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Folsäure, Pteroylglutaminsäure, Acidum folicum, Vitamin M, Vitamin Bc

Eine dem Vitamin-B-Komplex zugehörige Substanz, ist ein lebenswichtiger Nahrungsbestandteil, enthalten in grünen Planzenblättern, Leber, Eiern, Vollkornprodukten, Sojabohnen, roter Beete, Nüssen, Kuh- und Muttermilch.

Folsäure ist wichtig für die Biosynthese Nukleinsäuren (RNS, DNS) und damit für die Zellteilung, die Blutbildung, den Eiweißstoffwechsel, die Schleimhäute, zur Steigerung der Abwehrkräfte und ist als Coenzym unentbehrlich.

Mangelerscheinungen sind Blutbildungsstörungen, Schuppenflechte, unzureichende Zellerneuerung u.a.m. Die Versorgung verschiedener Bevölkerungsgruppen mit Folsäure gilt als kritisch, da etwa nur die Hälfte der in der Nahrung enthaltenen Gesamtfolate durch spezifische Enzyme - und dies eingeschränkt - für eine effektive Aufnahme in den Stoffwechsel gespalten wird. Daraus ergiebt sich ein täglicher Gesamtbedarf für Erwachsene von täglich 300 µg Gesamtfolat, bzw. 150 µg freie Folsäure (Pteroylmonoglutamat).





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