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Carnitin, Vitamin (B)T

Carnitin ist ein in allen Geweben -v.a. Muskulatur- vorkommendes, von Wirbeltieren biosynthetisiertes Trimethylbetain. Es ist beteiligt an Fettsäuretransport, -oxidation, Transmethylierung (-CH3-Übertragung) und Schilddrüsenhormonaktivität. Wirkt appetit- und gewichtsfördernd.

Das Amin ("stickstoffhaltig") Carnitin liegt als innerstes Salz der Buttersäure vor. Es wird körpereigen aus den Aminosäuren Lysin und Methionin gebildet, bzw. mit der Nahrung durch den Verzehr von Fleisch und Milchprodukten aufgenommen.

Seine Hauptaufgabe ist die Einschleusung langkettiger Fettsäuren in die Mitochondrien, was zur Energiegewinnung aus dem Fettsäureabbau beiträgt.

Es ist reichlich vorhanden in Muttermilch (mangels Eigensynthese des Säuglings), fehlt jedoch völlig in Sojabohnen. Für die Säuglingsanfangsnahrung wird ein Mindestgehallt von 7,5 umol/100 kcal vorgeschrieben.

Amine sind natürlich bei Pflanzen, Tieren und Menschen vorkommende Produkte von Aminosäuren mit großer physiologischer Bedeutung wie auch das Adrenalin, Dopamin, Melantonin, Meskalin, Serotonin, Tryptamin ... . Siehe auch unter Weißdorn.





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