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Saponine

Gruppe stickstoffreicher, pflanzlicher, in Wasser wie Seife schäumender Glykoside, darunter zahlreiche therapeutisch genutzte Wirkstoffe (z.B. in Digitalis).
Saponine sind stark grenzflächenaktiv; gegen die damit in Zusammenhang stehende hämolysierende Wirkung sind gesunde Erythrozyten resistent.
Der Zusatz zu Nahrungsmitteln, wie z.B. Limonaden ist in anderen Ländern seit langem üblich.
Auch werden sie Waschmitteln, Haarwässern, Feuerlösch-Füllungen und dgl. beigefügt.





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